副菜で作ったライスコロッケの見た目がツボ… ニヤニヤしながら盛り付けていました笑楽しく仕事をするのは良いことだ 追伸 近江高校野球部の皆さん、関係者様、保護者の方々、お疲れ様でした！ありがとう。
みずみずしい～新玉ねぎ☆ 柔らかく蒸して、ごく軽くスモーク。蕗の薹と炊いた西京味噌、髢(かもじ)人参、木の芽をあしらいました。甘い新玉ねぎと蕗の薹の苦味が大人の味…とか言うてみる笑
今日は暖かいです。先日子供たちと近所を散歩していたらウグイスの声が聞こえてきましたが、まだ下手くそな鳴き声でしたね笑この少し下手な鳴き声が聞こえてくるようになると春がもうすぐ来るんやなと毎年思います。頑張って練習しなよ🐥 さて、献立も春っぽくなってきています🌸 しらす微塵粉揚げ千種玉子独活とタラの芽、梅肉和えこごみおかか和え等々 もう少ししたら実家で筍が採れだすので、持ってきます♪
ご近所さんから美味しい八朔をたくさん戴いたので、食べきれないのでお裾分け♪ とりあえず、半分は砂糖と炊いてマーマレードに。 フォンドボーと白ワインビネガーと合わせてソースにしました。皮をパリッと焼いた鶏ももとゴロゴロの野菜達、とろっとしたカマンベールチーズとの相性ときたら…もう…ねぇ？
日中は少し暖かく感じる時間が増えてきました☆ゆっくりですが、春が近づいている感じがします。 この時期に僕が好きな魚のひとつ。真鯛。本格的に春になると産卵期に入る為に、全てのエネルギーを次の世代に託す事に注ぐ彼ら。実は「旬」や「桜鯛」として売られる時期には産卵でエネルギーを使い果たしていたり、お腹の卵に栄養を取られたりで、肝心の身の方は大して美味しくなかったりします。地域差はありますが、...
