こんばんはー ここ最近は有難い事に忙しくさせてもらっており、日々の業務をこなすばかりで至らない点は多々あるとは思いますが、皆さんにとても暖かいお言葉をかけていただき、スタッフ一同救われております✨ 本当にありがとうございますこれからもよろしくお願い致します！ さて、今日の1品 カオマンガイ しっかり火を通しても硬くならないように工夫した鶏胸肉と特製タレ、米は香りの良いジ...
メインは定番のちらし寿司🎎 この日は木ノ芽がぼっ◯くり価格になるので予め鮮度の良い物をキープ🌱 今年は自宅に雛人形を飾り忘れているので、子どもが保育園で作ってきたよくある紙のやつですよ、はい
こんばんは 今日は少し暖かい日でしたね 基本的に我々はキッチンに籠りっぱなしなのですが、水道の水の冷たさを基準に気温を判断する能力が知らず知らずに身に付いたようです さて、今月より季節のパウンドケーキが桜のパウンドケーキになります🌸 少しレシピを見直し不要な甘さは控え、より桜の香りが際立つようにしましたので、是非お試しください！
青蕗や山菜をよく見掛けるようになりました 春が近いようで嬉しくなりますね🌸 なんて事は無いものですが、色よく茹でて筋を丁寧に向きとり、醤油の色が付かない様にごく少量で味付けました、青蕗の煮物 続いて青蕗の炊き込みご飯 いっしょに炊き込むと香りは良いのですが、せっかくの色と食感が台無しになってしまうので、蕗の葉の部分だけを米と一緒に炊飯(炊けたら混ぜずに廃棄)し、別...
本日バレンタイン限定のおやつチョコとナッツのショートケーキと抹茶のマカロン 表面の粗切りナッツとクッキー生地のザクザクの食感にこだわり、逆にマカロンはねっとりした食感に仕上げました散らしたイチゴとソースは滋賀県産のおいCベリーを使用 皆さんご注文いただき、ありがとうございました😆
