蜂の巣に手を出した
蜂の巣に手を出した、、。
なかなかに手強いんだけど、良いものになりましたよ。
ハチノス(牛の胃)のトマト煮。
これをベースに豆を混ぜたり、白菜と煮込んだり、パスタにしたりと使い方は色々ありそうです。
僕は和食でも洋食でも、煮物を作っている時が一番好きです。
コトコト炊きながらだんだん自分のイメージに味を寄せて行く感じ、一旦冷めて再び温めた時の塩梅を予想しながら鍋の前に立っているのがたまらなく楽しかったりますね～
あの瞬間の僕の後ろ姿はきっと格好いい。
はず。え？あ、いやでもでも、、はい。
