コロナの影響は今に始まったことでは無いですが、先日の津波や寒波等々、さまざまな要因で思うように食材が手に入らない事が増えてきました。 んなもん仕方ない、無いもんは無い。 代わりの物で理想に近づけるしかないですよね？ そしたら新しい発見があったり、アレンジが利いたり、自分の引き出しも増える(気がする)。ふふふ。 赤パプリカとピスタチオのムース☆うまかよ。
毎年元旦が過ぎてホッとしていると、うっかり忘れてしまっている七草粥のこと。笑 本来は朝に食べる物なんだそうですが、お昼にちょこっと一口お出ししました。 煎り胡麻と白胡麻油を少しだけ。 春の七草は～すずな、すずしろ、なずな、ごじょう、はこべら、せり、ほとけのざ…いつもごじょうが出てこない笑
昨日、妻の実家へ挨拶と墓参りに県北部へ。 高速を北上していくと何やら怪しい雲行き… 景色が白い…事前に義父に雪の状況を聞いたら「だいぶ溶けたから大丈夫よー」 「溶けた」のレベルが違ったっす…笑 さてさて、毎年1月2日にお出ししているお雑煮はちょっと変わり種。 三種のチーズを練り込んで焼いた餅フルーツトマト 下仁田葱 合鴨 オマール海老等に丁寧に作ったコンソ...
明けましておめでとうございます。本年もハピネスバースクリニックを宜しくお願い致します。 今日は患者様に「素晴らしいお料理でした！」と、ありがたいお言葉をいただきました！！恐縮です！あ～ でも頑張って良かった(*´ω｀*)ありがとうございました。
まもなく今年が終わりますな。只今自宅から除夜の鐘を聞こうかなと窓を開けましたが寒すぎたのでパスです元旦は早朝からガチャガチャするので今日はおやすみなさい。 今年もありがとうございました。来年も皆さんにとって良いお年になりますように！！
