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キッチンスタッフのつぶやき

たけのこの里!

行ってきました

調子に乗って採りすぎたら袋を担いで斜面を降りれなくなるぐらい採れました

早速米糠を入れてゆっくりことことぐつぐつ

タケノコは採ってから茹で始めるまでが時間勝負

 

スッキリえぐみの無いタケノコに茹で上がりました🎵

 

早速我が家で試食。シンプルに美味い!美味すぎる!

翌日ハピネスにもお裾分け~

その日の献立が回鍋肉だったのでタケノコ入りに

牛ヒレや魚のポワレの付け合わせ、筍ご飯、筍のアヒージョ、赤だしの具や若竹煮、筍のバター田楽等まだまだ採れそうなので、ご期待ください~

 

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