先週は桜がうっすらピンクになってきたな～と思っていたらもうぽんぽん咲いてきましたね🌸今日は少し肌寒く残念のお天気ですが、お昼にお花見弁当を作ってみましたおかずは自家製の西京焼き、豆腐ハンバーグ、車海老の酒蒸し、サザエバター醤油、野菜のフライ、菜の花からし和え、筍土佐煮等々で、お弁当と言えばおにぎりですよね🍙ゆかり、芹飯、桜飯の三種類 桜の花も添えたかったのですが、入荷が無かったので、造花で雰...
先月から鰯(イワシ)の大漁が続いているようですね安くて栄養価も高く、脂の乗りも良く美味しい三拍子揃ってますな身離れも良いのでうちの子供たちもお箸で綺麗に食べれるようになりましたいつかニュースで観た、海岸に大人の膝上位まで流れ付いた大量のイワシを掻き分けて進むオジサンの逞しさ長靴を履いてはいるが、絶対に足につるんと滑りこんでいるよね、確実にあの行動は一体何だったんだろうか、、謎である因みにいつか何...
普段野球中継は観ない私ですが何だか盛り上がっているので、毎日テレビの前で応援しとりますしかしスター選手揃いですなこのままの勢いで勝ち進んで欲しいです⚾ さて先日は、春らしく山菜と新若布を使ったお蕎麦をわらび、ウルイ、椎茸等々それだけでも美味しいですが、ちょっとアクセントに白胡麻油で揚げたサックサクの自家製天かすを✨ さて、今からコショウ挽き(ペッパーミル)をガリガリ回すバイトがあるのでこれ...
日に日に暖かい日が多くなったように感じますね☀️COVID-19は少し落ち着いたように思いますが、インフルエンザがとてつもなく流行っておるようで。子供たちの通う小学校も先月学級閉鎖がちらほら。朝晩はまだまだ冷え込むので皆さん体調を崩されませんようお気をつけ下さい。ひな祭りと言えば、ちらし寿司木の芽の値段が高騰しすぎて気を失いそうでしたが！笑具材もたっぷりふんだんに！！ 新玉ねぎの蕗味噌掛け、鰆...
こんにちは。寒いですね⛄最近は子どもたちと「おぱんちゅうさぎ」の歌を口ずさみ、元気をもらっております🐰 フレンチでは定番の野菜、ポロネギ。何にでも使える万能野菜。乳製品との相性も抜群に良いので、ポロネギを使ったグラタンも定番料理ですが今回は安土信長葱といわれる、品種を使用してみました。この安土信長葱。さっと塩を振ってアルミで包んで蒸し焼きにするだけで、めちゃくちゃ甘くて美味しい。こんな野菜が...
