安くて良いイワシが入ったので、丁寧に血抜き処理。カリッと骨ごと揚げて香味野菜と共にマリネ液に。後日美味しくなったらまた会いましょう☆ そして本日、良い感じに「こなれた」イワシを叩き起こし、甘さ控えめなブドウなんかと合わせて患者様の元へ☺️ イワシのエスカベッシュ盛り付けの前に骨はキレイに抜いて。このサイズのイワシなら骨まで火を通すことは可能ですし、むしろ骨ごと食べるイワシの唐揚げは大...
ハピーネース！！と叫ぶ芸人さんがいらっしゃることをごく最近知りました。どうもこんにちは。 今年も筍掘り掘りの季節がやってきました。先日どうしても付いて来たいと言う次女を従え行って参りました。さらっと筍の見つけ方を説明すると、大人より目線が低いからか、勘が良いのか見付けるのが早い！ 上出来やね～よく聞く筍泥棒さんは真っ黒になった太くて長いのを盗っているみたいですが、我々筍掘りガチ勢は足で...
昨日は家族で弁当持ってお花見に🌸天気も良く、程よく体も疲れて気分が良かったので夕食の晩酌もススムくん。珍しく嫁様がお酌してくれたり。お腹も満たされ、リビングで子供3人とゴロゴロしてると気持ち良く睡魔が襲ってきてうとうと…ぽやんとした意識の中で何となくテレビの音と子供達の声が聞こえるよくあるあの感覚。娘1「あ、パパ寝てる…？寝てるわ」おおそうとも。パパは今極楽なんだよ。そっとしておくれ…娘2「ママー、パ...
今日は少し肌寒い雨ですが、桜はポクポク咲いてきました🌸次の休みに家族でお花見の予定なので、それまで持って欲しいっす。本当に休みはやってくるのか…？笑 というわけで、本日の昼食はお弁当仕立てにしてみました。 鮭の照り焼き、車海老の酒蒸し、千種玉子、帆立のバター醤油、桜風味のごま豆腐等々ご飯もそれっぽく、三色のおにぎりを竹籠に山葵の葉を敷いて。ありがとうございました☆ &n...
副菜で作ったライスコロッケの見た目がツボ… ニヤニヤしながら盛り付けていました笑楽しく仕事をするのは良いことだ 追伸 近江高校野球部の皆さん、関係者様、保護者の方々、お疲れ様でした！ありがとう。
