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キッチンスタッフのつぶやき

職業病

休日の朝、遅~く起きてリビングに降りると、長女が家庭学習の教材を真剣な顔でやり込んでいる様子隣に座ってぼーっとした頭でコーヒーすすりながら半開きの眼で僕「学校の宿題終わって、また勉強してるんか?」娘「そーやでー」僕「そうか、偉いなー」娘「うんー」僕「家庭科かー」娘「え?社会やで?」僕「社会、、?理科じゃなくて?アボカドの成長的なやつちゃうんかー」娘「(´・ω・`)??」僕「(´・ω・`)????」 ...
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冷えてきた!

本格的に冷え込んできたので、昨日は自動車も冬用にタイヤ交換。3台分交換、洗浄、空気抜き、石抜き、倉庫で陰干し。独りでタイ~ヤ◯ゼン、タイヤ◯ゼン状態(伏せ字の意味無し)。今日は若干筋肉痛。皆さんも冬の備えはお早めに⛄ さて、今夜は温かメニュー 豚肩肉と白いんげん豆のトマト煮込み約2時間コトコトゆっくり煮込みました。豚肩肉がホロリと口の中ででほどける食感。白いんげん豆が発注ミスでちょっと大きいの...
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年末を意識し始める

来月12月のシフトを作っていると、「ついにきたか」という感覚と「え?ついこの前、お正月じゃなかった?」という惚けた感覚の板挟みになっております今日この頃wお陰様で12月もクリスマス前後は特にたくさんのご予約ご予定日が控えております。メニューは少しずつ煮詰めており、今からそわそわワクワクしています~楽しみにしていてくださいね👍️ 豚ヒレ肉のフリカッセたっぷりの茸としゃきしゃきの白菜の軽いクリーム煮。...
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新米になりました

少し前からですが、令和4年度産の新米に変わっています。綺麗な水と空気で育てた清流米。市場にはあまり出回らないので、是非食べていただきたいです! ふふふ
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ビワイチチャレンジ

は、無理ですが前回は琵琶湖大橋より南の南湖を散歩したので、今回は西岸の湖西エリアをぶらっと散歩。夏は湖水浴のお客さんで賑わう場所ですが、さすがにこの時期は静か。年配の外国人の男性がひとりガッツリめに泳いではりました。古より北欧に伝わるという寒中水泳健康法かな?当日は風も強く曇り空でしたが、風裏で嫁様が持たしてくれたおにぎりを食べてたら太陽が顔を出したのでパシャリ さて、次は北湖へ行こうかな🎵...
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