先日我が家でも梅を漬けようと子供たちを連れて梅狩りにぶちぶちちぎって子どもたちは満足したそうで帰宅後はあく抜きと下処理をして氷砂糖の海へ冷蔵庫の野菜室に保管して3週間ほど寝かせる予定だったのですがあろうことか液漏れしてやがる、、、犯された人参がちょっと梅風味笑応急処置をして予定より少し早いのですが今晩辺りに開封します🥺我が家の梅はどうなるか！？ さて先日の一品白身魚にレモンとハーブの香りを付...
選べる3時のおやつの季節のパウンドケーキが、今月より「パイナップルケーキ」になりました🍍てか始まっています、すいませんじっくり煮詰めた完熟パインを生地に練り込み、焼き上げましたどうぞお試しください☺️
今年も良い梅がやってきはりました和歌山県産の古城梅(ごじろうめ)の大玉！早速下処理をして、密造し．．．いやいや梅シロップに笑なんでもこの古城梅、耐病性が強くて身はとても美味しく、梅ジュースにとても向いているそうで✨灰汁抜き処理してる段階でめちゃくちゃ良い香りがしていました浸かるのが楽しみです🐱
沖縄は梅雨入りして、台風まで発生したようです日に日に暑くなってきましたキッチンはもう既にまあまあの暑さ自分たちが賄いで食べたいので早々に冷やし蕎麦の登場です今日は茶蕎麦で朝から仕込んだ鶏挽き肉の肉味噌がなんとまあ美味しいことですかいな✨乾麺で蕎麦を作る時は、湯がく前に乾麺を1時間程たっぷりの水で浸してから茹でるとツルツル、コシがある蕎麦に仕上がりますよ特に冷やし蕎麦の場合は劇的に美味しくなるので...
先週の更新日は、太陽フレアの影響で我がスーパーコンピューターヤスヒコ(ただのスマホ)が不調をきたした事にして、ブログ更新をサボったのですが、少なくとも私の生活レベル程度では特に何も無かったようで笑そう ただサボっただけになりました🥺今更ですが、今月頭に無事に田植えは終了致しました収穫期まで台風やら暑さやら動物さんの不法侵入等々心配事はありますが、皆様に美味しいお米を食べてもらえるように野良仕事も平...
