筍の季節
こんにちは、こんばんは。
先月位から店頭に九州産の筍が並んでいるのをチラチラ見掛けていて、タイミング的にうちの地元はまあこれくらいかなと出掛けたのに、筍の「た」の字も無くオメオメと帰宅したのが3週間前。
今年は例年より出る数が少ないと、九州地方からの情報も有って、ほんまに大丈夫なんかいなと2回目のチャレンジ。
良かった、ちゃんとあるある✨
一足早くシシガミサマに幾つかやられていましたが、家族分とハピネスでお出しする分も無事に確保。紫外線に当たらないようにささっと下処理し味見。
例年よりやや遅いスタートでしたが、柔らかくえぐ味の無い素晴らしい美味しさです✨
定番の筍ご飯や
若竹煮
等々。来週はシャキシャキの筍を使ったチンジャオロースを予定。
まだまだ出そうなので時間を見つけてエッホエッホしてきますね。
ありがとうございました。
