年末を意識し始める
来月12月のシフトを作っていると、「ついにきたか」という感覚と「え？ついこの前、お正月じゃなかった？」という惚けた感覚の板挟みになっております今日この頃w
お陰様で12月もクリスマス前後は特にたくさんのご予約ご予定日が控えております。
メニューは少しずつ煮詰めており、今からそわそわワクワクしています～
楽しみにしていてくださいね👍️
豚ヒレ肉のフリカッセ
たっぷりの茸としゃきしゃきの白菜の軽いクリーム煮。
お肉は柔らく、脂肪が少ないヒレ肉で。
白菜はカットしたらザル等に入れ少し放置すると、余分な水分が飛ぶので、加熱した時にソースの味がボケませんよ☺
