ハロウィン🎃
こんにちは、こんばんは。
息子にせがまれチョコエッグを3回買って、3つ共同じの出るって何？笑
（嘘やと思うでしょ？ほんまなんですよこれが）
さて今日はハロウィン🎃を意識？した献立で。
前菜にカボチャと枝豆のムース、紫キャベツとナッツのスパイスマリネ、サーモンの西京焼きとカボチャのキッシュ、ライスコロッケとラグーソース、ごぼうチップスのサラダ。
スープは柚子クラムチャウダー。
メインに鶏肉と野菜の軽い煮込み。
白ワイン、ブランデー、ペルノ酒の香りを利かせ、少しピリッとするくらいの唐辛子でアクセント。もも肉のジューシーさとゴロゴロ野菜の旨さが際立つ一品です。
あとはパンと季節のフルーツ
（前日まで、実は少し違う料理をメインに考えていたのですが、気が変わってしまいました笑
結果、患者さまに喜んで貰えたのと、自分的に新たな発見が有ったので問題無しです。）
最後はスタッフ誰ひとり仮装はしていませんが、患者さまに半ば強制的に？お菓子をプレゼントさせていただきました🎃
ありがとうございました👻
