わすれもん
こんにちは、こんばんは！
あろうことか夏の味覚である、テナガエビの発注をまるっと忘れておりました💦
通年なら6月辺りから意識しだすのですが、何故か自分含めスタッフ全員ど忘れしてしまっていたようで、先週に慌てて仕入れするという失態、、、
問屋さん曰く｢今年は採れなくて、値段も高騰しとったよ～｣とのコトです
お味の方は変わらず最高だ✨
身の部分には、みじん粉（顕微鏡で見れるアイツじゃない）を付けて一工夫
味付けはシンプルに岩塩のみで。
ちなみにお好みではあるんですが、全身召し上がっていただけます🦐
