青蕗
青蕗や山菜をよく見掛けるようになりました
春が近いようで嬉しくなりますね🌸
なんて事は無いものですが、
色よく茹でて筋を丁寧に向きとり、醤油の色が付かない様にごく少量で味付けました、青蕗の煮物
続いて青蕗の炊き込みご飯
いっしょに炊き込むと香りは良いのですが、せっかくの色と食感が台無しになってしまうので、蕗の葉の部分だけを米と一緒に炊飯(炊けたら混ぜずに廃棄)し、別に味付けしておいた蕗をよそう直前に混ぜ込むと香りはしっかり移り、色良いご飯に仕上がります🌱
今週もたくさんのお褒めのお言葉、ありがとうございました
アンケートでご指摘いただきました、食洗機の運転音や冷蔵庫の扉の空け閉め等から起こる音でご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
特に気を付けて作業しますが、至らない事もあるかと思います。ご理解いただけると幸いでございます。
キッチンの出入り口の隙間遮音テープがやや劣化しているので、新しい物を購入、交換をする予定です。
