キッチンスタッフのつぶやき

先日無事に(実はめっちゃトラブルありましたが)田植えが終了。

夏の暑さや台風、猪や鹿(害獣と言う言葉は嫌いなので…)の相手をしながら秋まで大事に育てます。

今年も皆様に美味しいお米を食べてもらえるように！

おまけ

先日採れた筍。

丁寧に下処理をし、自家製の木の芽味噌と和えました。

今年の筍は特に柔らかく美味しい☆

タイミングにもよりますが、5月下旬くらいまでは採れる…かも。