ネタネタ
先日我が家でも梅を漬けようと子供たちを連れて梅狩りに
ぶちぶちちぎって子どもたちは満足したそうで
帰宅後はあく抜きと下処理をして氷砂糖の海へ
冷蔵庫の野菜室に保管して3週間ほど寝かせる予定だったのですが
あろうことか液漏れしてやがる、、、
犯された人参がちょっと梅風味笑
応急処置をして予定より少し早いのですが今晩辺りに開封します🥺
我が家の梅はどうなるか！？
さて先日の一品
白身魚にレモンとハーブの香りを付けてから細かく砕いたパン粉をパネして揚げ焼きに
8割位の火の入れ具合で止めて、白身魚の出汁と裏漉したトマト、ペルノ酒で香りを着けたソースに絡ませベシャメルソースとチーズをかけてオーブンで香ばしく焼き上げました
カリッと丁寧に焼いた付け合わせの新じゃがと一緒にどうぞー
今日もありがとうございました
野菜室の掃除をしてから寝ます😴
